Aktivitet och visning


AlterHedens Gårdsbutik och rabarberi, Piteå. Delikatesser, rabarber, återförsäljareGÅRDSBUTIKEN 

Öppet 06 - 20 må-sö
Betjäning 9 - 17 vard.


Gilla AlterHedens Gårdsbutik o Rabarberi, Piteå på facebook.

Gilla  AlterHedens Gårdsbutik  


Maria och Tord Nilsson, AlterHedens Rabarberi startade 1990 med rabarber som enda råvaran. 

Glögg och saft är idag delikatesser som kokas i Piteå 


Filmer & Klipp, AlterHedens RAbarberi, Piteå

FILM & KLIPP 

CHUTNEY rabarber & vitlök

Delikatesser

SAFT aroniasaft, rallarrossaft, björksaft, kråkbärssaft, rabarbersaft, tranbärssaft, blåbärssaft, aroniasaft, rosensaft, svartvinbärssaft, björnjägarsaft, hallonsaft, älgörtssaft, enbärssaft, blåklintssaft, havtornssaft, fläderblomssaft, jordgubbssaft.
SAFT
Marmelad; Rabarber- & Jordgubbsmarmelad, Rabarber & Ingefärsmarmelad, Blåbärsmarmelad, Jordgubb & Rabarbermarmelad, hjortronmarmelad, Rosenmarmelad med vanilj, Havtornsmarmelad, Aprikos & Morotsmarmelad.MARMELAD
Glögg; rabarberglögg, midvinterglögg, norrskensglögg, blåbärsglögg, tranbärsglögg, hjortronglögg, lingonglögg

GLÖGG
Torkad svamp; blandsvamp, kantareller, karljohanssvamp, rödgul trumpetsvamp, svart trumpetsvamp, trattkantareller, ostronskivlingTORKAD SVAMP

3
Sylt; åkerbärssylt, hjortronsylt, munksylt, , jordgubbsylt, lingonsylt,  hallonsylt, blåbärssylt med vanilj

SYLT
Te; rabarberte, blåbärste, hjortronte, lingonte

TE
Rybs olja från Norrbotten i bygelflaska
RYBSOLJA
glass-sås - dessertsås, rabarberkola, rabarberlakrits, rabarberchoklad
GLASS-SÅS
Tunnbröd, Chokladdoppat tunnbröd, mandelskorpor, chokladskorpor, kardemummaskorpor, saffransskorpor. biscotti.
BRÖD
Huttar; rabarber, rönnbär, älgört, hjortron, blåbär, hallon, lingon, lakrits,
HUTTAR
Present, delikatesslåda, presenter, presentlåda
PRESENTTIPS
Gele; rönnbärsgele, tranbärsgele, björkgele, svartvinbärsgele, lingongele, enbärsgele, älgörtsgele
GELE
Chutney med rabarber och vitlök, rabarberchutney

CHUTNEY
iste rabarber. is-te hjortron,

 ISTE
Örtte - ört-te från AlterHedens en naturprodukt

ÖRTTE Nyhet
Bärpulver: tranbärspulver, blåbärspulver och lingonpulver
BÄRPULVER 

Recept med CHUTNEY

 

Exotisk köttfärs 

 

500 gr köttfärs

½ burk AlterHedens Chutney 

1 msk margarin

1 st buljongtärning

2 msk kinesisk soja

2 msk tomatpure

1 tsk salt  

Fräs köttfärsen i margarin. Tillsätt övriga ingridienser. Sjud några minuter. Servera med pressad potatis eller ris och grönsallad. Glutenfritt.

 

Lyx-Spätta

 

400 g rödspätta

2 påsar varma koppen champinjonsoppa

2 dl mellangrädde

1 dl Chutney

1 tsk salt

1 tsk curry 

Krydda filéerna med salt och curry. Lägg dem i smord form, varva med Chutney. Gör champinjonsoppan men endast halva vattenmängden, blanda i grädden och häll över. Strö på riven ost och gratinera i 225° C ugn i 25 minuter. Servera med potatis eller hemgjort mos. Garnera med klippt persilja.  

 

Sötsur sås

 

1 dl ananasjucie

1½ dl vatten

3/4 dl vitvinsvinäger

1 msk kinesisk soja

1 msk tomatpure

4 msk AlterHedens Chutney

4 msk socker

2 tsk maizenamjöl 

Blanda ingridienserna och koka upp, glutenfritt.

 

Mild pepparsås

 

4 msk AlterHedens Chutney

1,5 tsk rosépeppar, krossad

 

2,5 dl vatten

1 buljongtärning

1 msk vetemjöl

1,5 dl grädde

1 msk kinesisk soja. 

Koka upp och red av med mjöl och grädde. 

chutney med rabarber och vitlök är mycket god i matlagning.


Chutneyfylld Kättförslimpa 


800 g Köttförs
1,5tsk salt
2,5 kryddmått svartpeppar
2 ägg
0,5 dl ströbröd
1 stor lök hackad
1 dl vatten
Blanda vatten ströbröd, ägg, salt, lök o peppar låt det och svälla lite blanda ner köttfärsen. Forma en limpa på en smord långpanna, gör en rand längs limpan till halva djupet, fyll med ca 0,5 dl chutney. Förslut, fösök få limpan slät, det går lättast om man blöter händerna i kallt vatten. Grädda i ugn 175 grader ca 40 min, skär i mitten för att kolla om den är klar. Vänta gärna med att skära upp  den tills den svalnat något. Servera gärna med pepparsåsen ovan och klyftpotatis så blir det en lättlagad festrätt. 

Register på goda recept med AlterHedens Rabarberis hemkokta delikatesser.Tillbaka till recept
Register på goda recept med AlterHedens Rabarberis hemkokta delikatesser.