Aktivitet och visning


AlterHedens Gårdsbutik och rabarberi, Piteå. Delikatesser, rabarber, återförsäljareGÅRDSBUTIKEN 

Öppet 06 - 20 må-sö
Betjäning 9 - 17 vard.


Gilla AlterHedens Gårdsbutik o Rabarberi, Piteå på facebook.

Gilla  AlterHedens Gårdsbutik  


Maria och Tord Nilsson, AlterHedens Rabarberi startade 1990 med rabarber som enda råvaran. 

Glögg och saft är idag delikatesser som kokas i Piteå 


Filmer & Klipp, AlterHedens RAbarberi, Piteå

FILM & KLIPP 

DRIVRABARBER

Delikatesser

SAFT aroniasaft, rallarrossaft, björksaft, kråkbärssaft, rabarbersaft, tranbärssaft, blåbärssaft, aroniasaft, rosensaft, svartvinbärssaft, björnjägarsaft, hallonsaft, älgörtssaft, enbärssaft, blåklintssaft, havtornssaft, fläderblomssaft, jordgubbssaft.
SAFT
Marmelad; Rabarber- & Jordgubbsmarmelad, Rabarber & Ingefärsmarmelad, Blåbärsmarmelad, Jordgubb & Rabarbermarmelad, hjortronmarmelad, Rosenmarmelad med vanilj, Havtornsmarmelad, Aprikos & Morotsmarmelad.MARMELAD
Glögg; rabarberglögg, midvinterglögg, norrskensglögg, blåbärsglögg, tranbärsglögg, hjortronglögg, lingonglögg

GLÖGG
Torkad svamp; blandsvamp, kantareller, karljohanssvamp, rödgul trumpetsvamp, svart trumpetsvamp, trattkantareller, ostronskivlingTORKAD SVAMP

3
Sylt; åkerbärssylt, hjortronsylt, munksylt, , jordgubbsylt, lingonsylt,  hallonsylt, blåbärssylt med vanilj

SYLT
Te; rabarberte, blåbärste, hjortronte, lingonte

TE
Rybs olja från Norrbotten i bygelflaska
RYBSOLJA
glass-sås - dessertsås, rabarberkola, rabarberlakrits, rabarberchoklad
GLASS-SÅS
Tunnbröd, Chokladdoppat tunnbröd, mandelskorpor, chokladskorpor, kardemummaskorpor, saffransskorpor. biscotti.
BRÖD
Huttar; rabarber, rönnbär, älgört, hjortron, blåbär, hallon, lingon, lakrits,
HUTTAR
Present, delikatesslåda, presenter, presentlåda
PRESENTTIPS
Gele; rönnbärsgele, tranbärsgele, björkgele, svartvinbärsgele, lingongele, enbärsgele, älgörtsgele
GELE
Chutney med rabarber och vitlök, rabarberchutney

CHUTNEY
iste rabarber. is-te hjortron,

 ISTE
Örtte - ört-te från AlterHedens en naturprodukt

ÖRTTE Nyhet
Bärpulver: tranbärspulver, blåbärspulver och lingonpulver
BÄRPULVER 

 Drivrabarber

För entusiasten finns ett annat sätt att odla rabarber. Man tar in rotstockar av rabarber in i ett kolmörkt ”drivhus” och håller 5 – 10 grader, då kan man skörda ”driven rabarber”. Den är mycket mjäll och smakar gott och har röd färg.

Drivning av rabarber

I England räknas driven rabarber som en delikatess. Man har låga skjul och i totalt mörker växer rabarbern så att det knakar. På några veckor skjuter klarröda rabarberstjälkar upp, med små outvecklade blad högst upp. Tack vare att rabarbern inte får något solljus uppstår ingen fotosyntes som gör bladen gröna och som ger den sura smaken. 

Odla driven rabarber

Under två somrar växer plantan först till sig. Då skördas den inte utan all näring får gå tillbaka till rötterna. På hösten när rötterna har fått vila någon månad grävs den upp och tas in i drivhuset. Där står plantan utan jord direkt på golvet och i en ljummen fuktig miljö med mycket näring och börjar den växa. I början av februari är det dags att skörda de första, vackert rubinröda stjälkarna och fem veckor senare mals rötterna ned till kompost.

Driven rabarber hemma

För den som själv vill pröva driven rabarber går det bra att ställa en upp och nedvänd tunna eller en stor hink över trädgårdsplantan.


Rabarberi Sveriges enda rabarberi med egen odling av rabarber
Till Rabarber

Mer om rabarberplantan, odling, historia, sorter, innehåll och AlterHedens Rabarberi