Sommar aktivitet Alterhedens Gårdsbutik, Altersbruk, PiteåSommar PROGRAM

Aktivitet och visning


AlterHedens Gårdsbutik och rabarberi, Piteå. Delikatesser, rabarber, återförsäljareGÅRDSBUTIKEN 

Öppet 06 - 20 må-sö
Betjäning 9 - 17 vard.


Gilla AlterHedens Gårdsbutik o Rabarberi, Piteå på facebook.

Gilla  AlterHedens Gårdsbutik  


Maria och Tord Nilsson, AlterHedens Rabarberi startade 1990 med rabarber som enda råvaran. 

Glögg och saft är idag delikatesser som kokas i Piteå 


Filmer & Klipp, AlterHedens RAbarberi, Piteå

FILM & KLIPP 

Rabarber

Delikatesser

SAFT aroniasaft, rallarrossaft, björksaft, kråkbärssaft, rabarbersaft, tranbärssaft, blåbärssaft, aroniasaft, rosensaft, svartvinbärssaft, björnjägarsaft, hallonsaft, älgörtssaft, enbärssaft, blåklintssaft, havtornssaft, fläderblomssaft, jordgubbssaft.
SAFT
Marmelad; Rabarber- & Jordgubbsmarmelad, Rabarber & Ingefärsmarmelad, Blåbärsmarmelad, Jordgubb & Rabarbermarmelad, hjortronmarmelad, Rosenmarmelad med vanilj, Havtornsmarmelad, Aprikos & Morotsmarmelad.MARMELAD
Glögg; rabarberglögg, midvinterglögg, norrskensglögg, blåbärsglögg, tranbärsglögg, hjortronglögg, lingonglögg

GLÖGG
Torkad svamp; blandsvamp, kantareller, karljohanssvamp, rödgul trumpetsvamp, svart trumpetsvamp, trattkantareller, ostronskivlingTORKAD SVAMP

3
Sylt; åkerbärssylt, hjortronsylt, munksylt, , jordgubbsylt, lingonsylt,  hallonsylt, blåbärssylt med vanilj

SYLT
Te; rabarberte, blåbärste, hjortronte, lingonte

TE
Rybs olja från Norrbotten i bygelflaska
RYBSOLJA
glass-sås - dessertsås, rabarberkola, rabarberlakrits, rabarberchoklad
GLASS-SÅS
Tunnbröd, Chokladdoppat tunnbröd, mandelskorpor, chokladskorpor, kardemummaskorpor, saffransskorpor. biscotti.
BRÖD
Huttar; rabarber, rönnbär, älgört, hjortron, blåbär, hallon, lingon, lakrits,
HUTTAR
Present, delikatesslåda, presenter, presentlåda
PRESENTTIPS
Gele; rönnbärsgele, tranbärsgele, björkgele, svartvinbärsgele, lingongele, enbärsgele, älgörtsgele
GELE
Chutney med rabarber och vitlök, rabarberchutney

CHUTNEY
iste rabarber. is-te hjortron,

 ISTE
Örtte - ört-te från AlterHedens en naturprodukt

ÖRTTE Nyhet
Bärpulver: tranbärspulver, blåbärspulver och lingonpulver
BÄRPULVER 
Rabarber presentation
Klicka på länkarna till vänster.

Rabarber, rabarberns historia, rabarbersorter ....

Rabarber, AlterHedens Rabarberi, piteå. Rabarbersorten Viktoria vid Alterälven i Altersbruk.

Sorter - Rabarber 

Rabarber odling med långa rader av rabarberplantor på en bördig sluttning ned mot Alterälven i Piteå. Odlingen tillhör AlterHedens Rabarberi, Piteå. Varje sommar kan man åka rabarbersafari och se rabarberlandet. Det är rabarbersorterna Viktoria, Canada red och Elmblitz som odlas. Just Elmblitz är har vackert röda stjälkar och har låg halt av oxalsyra. Klimatet vid polcirkeln med kalla vintrar och snö passar den robusta rabarberplantan, ljus dag och natt ger en utsökt arom och kvalitet. AlterHedens skördar de mjälla stjälkarna för hand tidigt på på säsongen. Väl etablerade rabarberplantor och en tidig skörd ger en låg oxalsyrehalt och C-vitaminer tidigt på våren. Skörden fryses direkt och tillreds efterhand för den nykokta smakens skull.  

Odla rabarber och skötsel av rabarberplantan

Rabarberskörd AlterHedens Rabarberi, Piteå,Rabarbern behöver mycket näring. AlterHedens odling gödslas med gräsklipp som läggs runt plantorna. Plockningen sker varsamt för hand och bladen tas tillvara och läggs mellan plantorna för att hindra ogräs att komma upp. Första skörden tas före midsommar. Kvaliteten är då utmärkt och rabarbern har riklig arom. Det är just då vi har de allra flesta soltimmarna med midnattsol.

Emblitz tidig vårplanta vid Alterälven, Altersbruk, Piteå, Norrbotten

 Delikatesser av rabarber

AlterHedens Rabarberi startade med ett tillfälligt livsmedels-tillstånd i missionshuset sedan gick vi till förädling hemma på gården. Numera kokas rabarbern och många andra delikatesser i samma hus som AlterHedens Gårdsbutik, en bit från gården. Odling, skörd och kokning allt finns här i Piteå.

Telefonguidning om rabarber finns att höra vid besök på AlterHedens Gårdsbutik.

Torkad rabarberrot en apoteksvara

Rabarbern odlades som medicinalväxti Kina redan 2700 f.Kr. Torkad rabarberrot ansågs stärkande och laxerande och blev en dyrbar apoteksvara. På 1600-talet öppnades gränshandeln mellan Kina och Ryssland. Tsarfamiljen lade rabarber på den lönsamma handeln till Europa. Kanske är det därifrån uttrycket "att lägga rabarber på..." kommer.  Idag används rabarbern uteslutande på matbordet till paj, kräm, marmelad mm. 

Rabarber presentation fortsätter i länkarna till vänster.


AlterHedens Rabarberi, delikatesser av rabarber, aronia, tranbär, kråkbär, rallarros, 
hjortron osv. Hos Alterheden kan du köpa sylt, glögg, marmelad, saft, torkad svampAlterHedens Rabarberi & Gårdsbutik
AlterHedens Rabarberi, delikatesser av rabarber, aronia, tranbär, kråkbär, rallarros, 
hjortron osv. Hos Alterheden kan du köpa sylt, glögg, marmelad, saft, torkad svamp